活きはも炙り&上身

淡路島近海で育った鱧(はも)を活〆にして新鮮なまま調理して炙りにしました。お好みに応じて食塩・梅肉・わさびなどでお召し上がりください。上身は天ぷら・フライ・お鍋などでお召し上がりください。

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