本カマス

弊社の一夜干しは「しわら干し」で仕上げています。
「しわら干し」とは、表面が完全に乾ききらない状態のことで、これがまさに漁師風です。
また、魚の旨味を引き出す為だけの塩加減にしているのでうす塩仕上げになっています。

通常この本カマスは、寿司ネタになりますが贅沢に一夜干しにしました。脂ののりが非常に良いです。

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  • 本カマス一夜干し【天然】

    本カマス一夜干し【天然】

    600円

    【淡路島で獲れた天然ものを使用しています】 容  量:2〜3匹(本カマスのサイズにより異なります) 賞味期限:冷蔵保存で1週間/冷凍保存で1カ月 配達方法:クール便   表示価格は1袋…