満天☆青空レストラン

1月5日放送の満天☆青空レストランで紹介された究極のおせちのレシピをご紹介します。


★フグと白子の天ぷら
フグの身  150g
フグの白子 100g
天ぷら粉  適量
水     適量

①フグの身と白子を取り出す。好みのサイズに切り、天ぷら粉に浸す。
②油であげてお皿に盛れば完成。



★フグと白子のバター醤油炒め
※量が少なければ2倍量で作るかも?です

トラフグ(身) 150g
トラフグ白子  1本(約100g)
ブロッコリー  1/4株
しめじ     1/4株
トマト     適量
エリンギ    1/4株
にんにく    1片
バター     15g
醤油      小さじ2

トラフグの身と白子は一口大に切る。ブロッコリーは小房にして下茹でする。
にんにくはみじん切りにする
フライパンにバターとにんにくを入れて火にかけ、香りが出たらトラフグの身
と白子を炒める
ブロッコリーを入れ、醤油を回し入れてさっと炒めたら完成